鈴木 真由美

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鮮度の良さが美味しさにリンク!新米を知っておいしく食べよう

秋の訪れと主に、おいしいお米の季節がやってきます。 例年9~10月ごろに収穫されるお米は「新米」と呼ばれ、秋の楽しみのひとつでもあります。 では新米とは、いつまでのどんなお米のことでしょうか。 今回は、新米についてご紹介し...
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食欲の秋!今が旬の「あの食材」の繊維と香り&うま味で食べすぎ防止

秋は、夏の日差しを受け栄養をたっぷり含んだおいしい旬の食材が食卓に並び、食欲をそそります。 つい食べ過ぎてしまうことも多く、食欲が悩みのタネになることもありますね。 食欲を抑える「セロトニン」というホルモンを理解し、コントロール...
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勉強の秋!紅茶の「テアニン」と旬の美味しさで集中力を引き出そう

「学問の秋」「芸術の秋」などの言葉がありますが、秋は涼しくなることから様々なことに集中しやすい季節です。 学校において2学期の学習は、各教科の重要単元を履修するように予定が組まれているため、集中して「勉強の秋」を好発進したいですね。 ...
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これで安心!災害時に役立つ栄養成分と調理法を知って、家族を守ろう

9月1日は、防災の日です。 1923年に起きた「関東大震災」を受けて、防災の日が制定されました。 いつ起こるかわからない災害に対して、普段から備えができたら安心ですね。 今回は、災害時の食事について、どんな備蓄品を持ってお...
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まぜ・かけ・つけでアレンジ!飽きずに食べちゃうそうめんレシピ3選

夏の風物詩であるそうめんは、つるっとしたのど越しがおいしい食材です。 暑い夏に冷たく食べられ、茹で時間が短く便利ですが、何度も食べていると飽きてしまうことがあります。 そこで今回は、そうめんに飽きたら試してほしいレシピをご紹介し...
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ルイボスティーで水分補給!ヘルシー&スッキリで美しく元気に

健康や美容に嬉しいハーブティーのルイボスティーは、すっきりした味わいで飽きのこない味が特徴です。 夏は水分補給が必須ですが、ルイボスティーは飽きずに、たくさん飲むことができます。 さらにルイボスティーの茶葉であるルイボスには、体...
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夏は「ひんやり朝ごはん」で解決!暑さに強い体を作ろう

毎日暑い日が続くと、食欲が落ちてきてしまいますね。 料理をするにも暑いため、やる気が落ちてしまいます。 起きてすぐに作らないといけない朝食は、手軽に用意できたら嬉しいですね。 今回ご紹介する「ひんやり朝ごはん」は夏にぴった...
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楽しく、おいしく、効率よく!物価高に対応する食費を抑えるコツ4選

物価の高騰にともない、あらゆる食材の値上げが続き、買い物に困ってしまいますよね。 育ち盛りの子どもを育てる家庭は、食事の量を減らして食費を抑えるのは避けたいものです。 食費を保ちながら、楽しい家族団らんの時間を持つことができたら...
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食欲増進には色が効果的!〇〇色を取り入れて、梅雨も元気に

雨の日が続くと、気分が晴れず食欲も落ちがちです。 食べないと更に心が落ち込む悪循環が始まってしまうので、早めに改善したいですね。 食欲増進には様々な方法がありますが、視覚に働きかける「色」が役立ちます。 食欲が出てくる色を...
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梅雨のだるさには、梅干しが効く!梅干しパワーで梅雨も快適に

雨や曇りが続くこの時期は、ジメジメとして体調を崩しがちになりますね。 そんなときは、梅干しがおすすめです。 梅干しには、胃腸の調子を整え、疲労を回復してくれるクエン酸が多く含まれているので、体を元気にしてくれます。 梅雨の...
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