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冬に美味しい季節を迎える大根は、煮ても炒めてもおいしい野菜です。 肉厚でジューシーな味わいもさることながら、旬の時期には栄養価が高くなるので注目です。 そこで今回は、大根の栄養と効率よく摂取するポイントをご紹介します。 ...

朝の冷え込みが感じられるようになり、冬の訪れが近くなりました。 咳や鼻水が出てくると、感染症にかかるのではないかと心配になりますね。 普段の食事から、病気に負けない体づくりをするには、免疫力をあげることが重要です。 そこで...

秋の訪れと主に、おいしいお米の季節がやってきます。 例年9～10月ごろに収穫されるお米は「新米」と呼ばれ、秋の楽しみのひとつでもあります。 では新米とは、いつまでのどんなお米のことでしょうか。 今回は、新米についてご紹介し...

秋は、夏の日差しを受け栄養をたっぷり含んだおいしい旬の食材が食卓に並び、食欲をそそります。 つい食べ過ぎてしまうことも多く、食欲が悩みのタネになることもありますね。 食欲を抑える「セロトニン」というホルモンを理解し、コントロール...

「学問の秋」「芸術の秋」などの言葉がありますが、秋は涼しくなることから様々なことに集中しやすい季節です。 学校において2学期の学習は、各教科の重要単元を履修するように予定が組まれているため、集中して「勉強の秋」を好発進したいですね。 ...

9月1日は、防災の日です。 1923年に起きた「関東大震災」を受けて、防災の日が制定されました。 いつ起こるかわからない災害に対して、普段から備えができたら安心ですね。 今回は、災害時の食事について、どんな備蓄品を持ってお...

夏の風物詩であるそうめんは、つるっとしたのど越しがおいしい食材です。 暑い夏に冷たく食べられ、茹で時間が短く便利ですが、何度も食べていると飽きてしまうことがあります。 そこで今回は、そうめんに飽きたら試してほしいレシピをご紹介し...

健康や美容に嬉しいハーブティーのルイボスティーは、すっきりした味わいで飽きのこない味が特徴です。 夏は水分補給が必須ですが、ルイボスティーは飽きずに、たくさん飲むことができます。 さらにルイボスティーの茶葉であるルイボスには、体...

毎日暑い日が続くと、食欲が落ちてきてしまいますね。 料理をするにも暑いため、やる気が落ちてしまいます。 起きてすぐに作らないといけない朝食は、手軽に用意できたら嬉しいですね。 今回ご紹介する「ひんやり朝ごはん」は夏にぴった...

物価の高騰にともない、あらゆる食材の値上げが続き、買い物に困ってしまいますよね。 育ち盛りの子どもを育てる家庭は、食事の量を減らして食費を抑えるのは避けたいものです。 食費を保ちながら、楽しい家族団らんの時間を持つことができたら...