資格・スキルアップ

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意外と知らない「学校給食」のあれこれ!管理栄養士が徹底解剖

小学校に入学して、新しい生活リズムや変化に慣れるのが大変な時期ですね。 その中でも大きな関心事になるのが、「学校給食」ではないでしょうか。 給食がある幼稚園や保育園もありますが、「給食当番や食べる時間の長さなどがどう変わ...
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家庭料理を格上げする!普段の生活に活かせる料理系資格『5選』

家族や自分自身の健康を考えた時、もっと家庭料理に活かせるスキルがあればと考えたことはありませんか? 私たちの体は、食べたものでできています。 つまり、健康を考える上で「何を選んで何を食べるか。」は、とても大切な選択ということにな...
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あなたの親は大丈夫?「フレイル」と「低栄養」が介護予防の鍵

両親にはいつまでも自立し、元気でいてほしいですよね? 日本は生活の利便性やサービスが充実しているため、高齢の方のみの世帯や一人暮らしも増えています。 しかし今、元気だった親が気づいたら介護が必要になっていた、ということがコロナ禍...
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「料理教室を始めたい」憧れを現実にするポイントまとめ

料理が得意で好きな人なら1度は、 「得意な料理を活かして料理教室を始めたい。」 「自分の教室を通して、たくさんの人に料理の楽しさを伝えたい。」 と、憧れたことはありませんか? 今まさに始めたい...
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献立と家族の健康の悩みに「栄養士のレシピ」がおすすめな理由とは?

離乳食や好き嫌い・体調など、家族に合わせた献立作りって大変ですよね。 今は、レシピサイトやアプリ・本などもたくさんあって便利です。 でも、悩むたびにサイトの検索をしても「情報がありすぎて何が正解かわからない」というお話も...
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子どもたちに伝えたい「安心できる家庭料理」

何気ない日常でふと子どもたちの成長を感じて、将来に想いをはせる瞬間はありませんか? 子どもたちが社会人として何かにぶち当たった時、慣れ親しんだ家庭の味がほっとできるきっかけになるのではないでしょうか。 いつかは親元を離れ...
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「離乳食を食べてくれない」悩みに役立つ!「昆布だし」の活用法

0歳の1年間、赤ちゃんは日々目まぐるしく成長し、できることもどんどん増えていきます。 5~6か月頃になると、『離乳食』が始まります。 お母さんにとっても赤ちゃんにとっても、チャレンジの連続ではないでしょうか? 離乳食を始め...
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人間関係で悩みがちな栄養士の職場 もめる理由や解消方法とは?

専門職として注目されている栄養士・管理栄養士は、調理スタッフや医療関係者など様々な職種と連携するお仕事です。 しかし、職場での人間関係に悩み、お仕事を辞めてしまう方も多くいます。 毎日働くお仕事に悩みを抱えながら携わるのは、とて...
FBS講座コラム

料理代行のための、食品衛生管理マニュアルのプレゼント!

こんにちは!琴美さん。 料理代行をスタートさせてみて、あらためて「ご家庭における調理での衛生管理」の難しさを肌で感じました! 渡邊 そうですね!施設などでの調理で...
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料理教室の求人が見つからない!理由と働く方法は、会社か個人か

好きな料理を活かして、料理教室で働いてみたいと1度は憧れますよね。 自分の得意なことを伝えて、相手が喜んでくれるのはとても嬉しい瞬間です。 憧れである料理教室で働くには、会社に所属する方法と個人で開業する方法があります。 ...
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