栄養士として、日々仕事に精を出して頑張っておられる方々、お疲れ様です。
栄養士の仕事は幅広く、忙しい日々をお食うておられる方も多いと思います。
独身の頃は精一杯仕事に打ち込んできたものの、結婚や出産を経て、同じように働くことは難しくなります。
そこで、壁にぶつかった方は多いのではないでしょうか？
私自身もその一人でした。
とにかく一生懸命仕事に打ち込んできて、業務の悩みはあるものの、やりがいもそれなりにあり、１０年以上働いていました。
そして、結婚・出産をへて子が１歳半の時に職場復帰しました。
自由な社風もあり、栄養士が私一人ということもあり、頻繁に子どもの都合で早退するわたしを温かく見守っていただいていました。
ですが、思うように仕事ができない！本当に最低限のことしか出来ず、やりがいも完全に失ったわたしは、子育ての疲れもあいまってストレスMax状態に…
現在は、料理代行の仕事をしながら子育てと仕事と、うまくバランスをとりながら働いています。
やりがいもあり、楽しく働いています。
栄養士の仕事を考えたとき、あなたは何を思い浮かべますか？
例えば、
・施設栄養士
・給食調理
・役所
・学校
・企業
等々、でしょうか。
このうちの一つに、料理代行の仕事が思い浮かぶようになれば良いなと思います。
ここでは、“料理代行”の仕事について話していきます。
仕事に悩まれている方の参考になれば幸いです。
料理代行の魅力
自分のペースで仕事ができる
仕事に育児、家事にと働くお母さんにとって、大事になってくるのが家庭とどう両立するか？ですよね。
料理代行の仕事は、１回が2～3時間です。
どのくらい働くかも自分次第なので、自分のペースで仕事がしやすいのがメリットです。
例えば、まだ小さい子をお持ちの方の場合、朝はバタバタと送り出して、それから家の片づけをする。
習い事があって、早く迎えに行きたい日もあるし…
違う日は歯医者の日！なんて、結構忙しいですよね。
そういった都合にも合わせて、自分で働き方を決めることができるのは嬉しいですよね！
やりがいを見いだせる
お客さんと直接やり取りして、笑顔をみることができるのはやはり大きいですよね。
多くの栄養士さんの就職先になる、施設や大量調理の場合、自分が作ったものがどのように食べられているのか？直接声を聞く事ができないところは多いです。
やはり、食べてもらう人と直接やり取りできたら嬉しいですよね！
食事はやはり、身体も心も満たすことができるとても大事なものです。
それを、家族の作り手に代わって作るということは、自分の料理が“そのご家庭の味”になるということです。
それって、すごいことじゃないでしょうか？
お客様の「もうひとりの家族」になれたら最高ですよね！
こういった経験ができるのも、この仕事の醍醐味です。
栄養士の資格が生かせる！
料理代行の仕事に、“栄養士として”出来ることはあるでしょうか？
答えは大ありです！
まず、普通の料理代行よりも、“栄養士の”料理代行には、
「最近太っちゃったから、ダイエットもかねた料理、作ってくれるかな？」
「バランスの良い食事を作ってくれそう」
と言った安心感をお客さんに与え、付加価値を作ることができます。
また、実際料理代行を頼まれるお客さんの中には
・糖尿病を患っており食事管理が必要な方
・年齢に伴い食事量がおちてきて、何を食べればよいか分からない方
・食物アレルギーがある方
・クラブ活動を頑張っている子どもに、しっかりと身体づくりをしたい
・偏食が気になる幼児さんに野菜を食べてほしい
等々、専門知識が必要になってくる要望がたくさんあります。
料理を作って終わりではなく、その先をみることができるのがこの仕事です。
働くエリアを指定できる
2～3時間と短時間で働く場合、移動時間が気になるところですよね。
短時間でサクッと働きたい方は、エリアを限定して働くこともできます。
午後からは予定があるけど、午前中なら…という働き方も料理代行なら可能です。
もちろん、多くのお客さんと出会うために自分の稼働エリアを広くするのも良いですよね！
自分の生活スタイルに合わせて変更できるのが魅力です。
例えば、子どもがまだ小さいうちは近場だけに限定して働くことで、経験と実績を積むことが出来ます。
子どもが大きくなって手がかからなくなってきたら、今までの経験も活かし、がっつり働くこともしやすくなってくるかと思います。
料理代行になるには？
ここでは、料理代行の仕事を考えたとき、具体的な仕事の方法について、お伝えしていきます。
私自身がフリーランスで働いていることもあり、そのあたりも詳しくお話ししますね。
家事料理代行の会社に所属する
主要な家事料理代行の会社は、
・ベアーズ
・シェアダイン
・カジー
等々あります。
料理代行の仕事がしてみたいけど不安…
時間内にちゃんと作れるのかな…
という方には、大手のところが安心ですね。
研修制度があるので、未経験で始める場合も安心できます。
こういったところで経験を積んでから、フリーでやられる方もたくさんいます。
自分の働きたい時間にあわせて働けるのが良いですね！
フリーランスとして働く
料理代行の仕事は、フリーランスとして働くこともできます。
フリーランスで料理代行をするメリットは、ルールに縛られることがなく、自分がやりたいことがどんどん出来るところです。
すなわち、お客さんの要望に応えていくことが出来ます。
直接契約なので、そのままお金をいただけるのもメリットですね。
他のフリーランスの仕事との調整もしやすいです。
もちろん、フリーランスとして働くことは、簡単ではありません。
集客・契約など苦戦することもあります。
しかし自分で全てやる分、とてもやりがいがあり、契約を得たときの喜びはとても大きいです。
これを聞いても「いきなりフリーランスなんて、仕事があるのか不安」という方はたくさんいるでしょう。
私自身、フリーランスとして働くことを決意したとき、
「ひとりで何ができるんだろう」
「どうやって仕事をとったら良いの？」
「ちゃんとお金になる仕事ができるのか…」
といった不安がありました。
色々な検索に明け暮れ、自分の道を探していた矢先に見つけたのが、ＦＢＳ養成講座でした。
ＦＢＳ(ファミリーバランスサポーター)養成講座とは？
FBS(ファミリーバランスサポーター)養成講座とは、簡単に言うとフリーランスで料理代行をやっていくノウハウを教えてもらえる場です。
ここで、FBSについて、お伝えしていきますね。
FBSの講座で学べること
料理代行に興味はあるものの、いざひとりで！となると、とても不安ですよね。
ここでは、フリーランスになって「しなければいけないこと」を１から教えてもらうことができます。
契約書についてや、実際お客さんの家で気を付けること、衛生管理についてなど、一人でやっていては分からないノウハウをしっかり学ぶことができます。
また、フリーランスとして働くにあたって絶対必要となってくることは、ビジネスの勉強・集客ですよね。
やはり、お客さんがいないと仕事が出来ないので、ここは重要なところです。
“集客”というとしつこい営業のような、苦手意識を持つ方もいるのではないでしょうか？
わたしもそうでした。
ですが、そういったギスギスしたものではなく、チャレンジすることの大切さやすぐに結果が出なくても大丈夫だよ、といったようなマインドの部分からしっかり教えてもらえます。
FBSの魅力
講座が終わったら終了ではないところが、このＦＢＳの大きな魅力です。
毎月、共有会が開かれていて、zoomで今までの卒業生の方やご活躍されている方と繋がることができます。
すぐに成果は出なくとも、この共有会に出てアドバイスをもらったり、先輩方のやり方を聞くだけで、モチベーションも上がりやる気に繋がります。
仲間がいるって、とても心強いですよね！
フリーランスって、なかなか孤独なイメージがあります。
一人で全て抱えて頑張らないといけない…
そんなことないのです。
ここは、みんなが温かく迎えてくれる安心できる空間です。
コミュニティーについて
また、Frikoというコミュニティーで“学びあい”をしています。
ＦＢＳそれぞれの得意分野で講義します。
この講義が見放題！フリーランスでやっていくうえで役に立つことばかりです。
講座をしてみたいけど、始めは練習したいな…ということにも生かすことができます。
この仕事をしていたら気になってくる、料理教室やライティングの仕事なんかも、教えてもらうことができます！
まとめ
栄養士としての働き方に迷ったとき、料理代行という働き方があること、フリーランスとして働くこともステキであること、お伝えできたでしょうか？
フリーランスとしての料理代行に興味を持っていただけたなら、FBSの講座はおすすめです。
何より、自分のしたいことを応援してくれる、安心できる場があるのはステキですよね。
まずは、この“料理代行”という働き方に興味があれば、まずは何か行動してみることから始めてみませんか？
今の仕事を続けながら、この仕事をされている方も多いです。
自信がついてきたら、段々働く時間を増やしていくのも良いですよね。
栄養士の働き方は、もっと多様で自由であって良いと思います。
女性が多い職種なので、ライフスタイルの変化はつきものです。
仕事も育児も家事も、自分の求めるスタイルを持ちながらキラキラと働けると良いですね。
